Zoek op recept of bier

Voer recept titel in
Categorie

Garnalen met mango

Garnalen met mango en een glas Maisel's Weisse. 

Categorie:  Voorgerecht  - 

Ingrediënten

Voor 4 personen ()

Pastry

  • 8 eetlepel (s) Maisels Weisse

Recept

  • 500 gram Grote garnalen
  • 0.5 Mango
  • 4 eetlepel (s) blokjes komkommer
  • 4 eetlepel (s) blokjes rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • eetlepel (s) olijf- of zonnebloemolie
  • 50 gram Gemengde sla
  • Peper en zout naar keuze

Garnalen met mango Werkwijze

  1. Het bier met drie eetlepels olie met een staafmixer mengen. De halve mango schillen, pit verwijderen en in gelijkmatige blokjes snijden.
  2. De blokjes mango samen met de blokjes komkommer, rode ui en rode paprika in een mengkom doen en de dressing erover verdelen.
  3. Gedurende twee uur in de koelkast of op een koele plek plaatsen. Uit de koelkast halen en de milde chilisaus erdoor roeren. Op smaak brengen met zout en peper. De schoongemaakte garnalen met weinig zout bestrooien en kort laten rusten.
  4. Drie eetlepels olie in een koekenpan verwarmen en de garnalen om en om bakken. Tegen het einde van de baktijd knoflook uit de knijper al roerende erbij doen.
  5. Over voorverwarmde borden met de mango salsa verdelen en met de gemengde sla garneren.

    Serveer met een glas Maisel's Weisse.

    maisel-weisse
  6. Download hier het recept