Zoek op recept of bier

Voer recept titel in
Categorie

Gerookte zalmmousse

Gerookte zalmmouse in komkommervorm. Serveer met een glas Blanche de Namur.  

Categorie:  Tussengerecht  - 

Ingrediënten

Voor 4 personen ()

Recept

  • 400 gram gerookte Noorse zalmsnippers
  • 2 komkommers
  • Zeezout
  • Zwarte peper
  • 3 eetlepel (s) roomkaas
  • 3 eetlepel (s) crème fraîche
  • 2 eetlepel (s) ananasblokjes, fijn (blik)
  • 1 eetlepel (s) gesnipperde peterselie

Gerookte zalmmousse Werkwijze

  1. Neem de keukenmachine, doe de gerookte zalm er in en maal fijn tot een pasta. Voeg de roomkaas toe en de crème fraîche en maak er een mengsel van. Breng op smaak met wat extra zout en peper naar eigen smaak. Schil de komkommers en snij ze in gelijke delen van zo`n 6 cm en hol ze uit. Neem een spuitzak, doe het mengsel er in en spuit ze vol. Af garneren met een heel klein beetje ananas en peterselie. 

  2. Serveer met een glas Blanche de Namur.
    blanche de namur
  3. Download hier het recept